Evènements Professionnels

Formats & Style

Nous proposons une cuisine incarnée et sourcée. Nous avons deux formules sur votre site ou à la Villa Montgolfière.

D’abord le repas convivial et savoureux destiné à un déjeuner informel, coloré, et avant tout très bon. Celui-ci est livré avec ou sans maître d’hôtel, dans un esprit fait maison : œufs mimosa aux fleurs de pensée, salades de légumes variés dans un esprit méditerranéen, tartines variées, fruits et sandwichs frais notamment vegan et végétariens.

Ensuite, une proposition très travaillée dans le dressage, les produits, et l’originalité des propositions. Le repas est incarné par notre Chef David Sabatier, ancien avocat d’affaires et marin, auteur de plusieurs livres de cuisine, qui est présent pendant toute la prestation avec son second et si nécessaire ses commis, et une équipe de maîtres d’hôtel et bartenders. Ce type d’évènement peut être organisé dans notre Hôtel Particulier dans le centre de Bordeaux (la Villa Montgolfière) ou sur votre site. Le format peut être debout ou assis.

Prestations proposées

Nous assurons la cuisine et le service, et sur devis la fourniture de la vaisselle et de la verrerie, la logistique, la scénographie du lieu, l’assistance et l’orchestration les autres prestataires avant, pendant et après l’évènement.

Zones desservies et nombre de couverts

Nous intervenons dans tout le Sud Ouest de la France et exceptionnellement dans d’autres régions de l’hexagone ou dans les DOM TOM. Afin de conserver notre caractère de cuisine d’auteur nous refusons les services au-delà de 250 couverts.