Une prestation incarnée par un chef
Précédemment avocat d’affaires pendant 15 ans, David est devenu marin, puis cuisinier sur des yachts aux Caraïbes et sur la Côte d’Azur, avant de fonder Gang of Bordeaux.
Il a également été pendant trois ans chef bénévole du plus grand restaurant solidaire de France, Le Pain de l’Amitié.
Auteur de deux livres de cuisine sur la gastronomie et l’aventure : La Bible de la cuisine à bord et Gastronomie nomade.
Une organisation précise
Un bon service se prépare des semaines avant. Planning, feuille de route, logistique, contraintes du lieu, régimes alimentaires : nous anticipons chaque point avec des outils connectés de rétroplanning, pour que le jour venu tout se déroule avec naturel, et sans mauvaise surprise.
Une cuisine engagée
Produits de saison, circuits courts, LGBTQIA+ friendly : nous défendons une approche responsable, engagée et accessible.
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Un mariage
Une cuisine généreuse à partager, avec le chef présent du début à la fin.
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Un évènement professionnel
Séminaire, déjeuner d’affaires, lancement de produit, comité de direction.
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Un évènement privé
Anniversaire, dîner, réception à la maison ou dans le lieu de votre choix.
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