Passez à la Gangstronomie !
“Je suis passionné de bistronomie, j’aime la cuisine Esprit Fooding, les plats canailles, authentiques, à partager, a partir de produits frais et responsables. On va raconter une histoire ensemble, autant faire ça bien, être vraiment créatifs, que ça claque
et surtout que ce soit hyper bon !”
Chef David Sabatier
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Mariages & Anniversaires
Esprit Fooding, plats bistronomiques à partager, ici ça claque, et surtout c’est bon, parce que la formule mariage des traiteurs est d’un ennui çà mourir, on vous propose un vrai repas avec des plats canailles, de la profusion, et du style. On conçoit tout ensemble, on goute et on fait un carnet de tendance. Ca ressemblera pas au mariage classique et ça va secouer ! Par contre, ATTENTION, on en fait que 4 par an max.
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Buffet
En fait, un buffet pour que ce soit vraiment cool, il faut deux choses : D’abord, il faut une scénographie. C’est pas nécessairement compliqué, mais il faut un truc qui claque (une montagne d’aubergine ou de tomates peut faire l’affaire, un dressage sur un miroir géant, un buffet sur une seule couleur). Ensuite, il faut de la profusion et bien sûr que ce soit bon. Mais ça franchement, on sait faire, pas besoin d’expliquer.
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Chef Privé
Quand on bosse comme chef à demeure pour un séjour ou pour une soirée ce qui compte c’est le lien, et la confiance et ce qu’on décide de faire ensemble. C’est une rencontre, ca match ou pas. Pour ça il faut se voir. Nos valeurs c’est l’authenticité, l’absence de conformisme, la créativité et la responsabilité. C’est très important pour nous. Sur cette base on peut créer parce que vous inquiétez pas, on en a sous le chapeau : d’abord on connait tout le monde, et ensuite on sait presque tout cuisiner.
