En 2018, j’ai posé ma robe d’avocat pour enfiler un tablier de chef… et ce fut la meilleure décision de ma vie. Je suis devenu chef bénévole du plus grand restaurant solidaire de France, traiteur en Nouvelle Aquitaine, chef sur des yachts aux Caraïbes et j’ai publié deux livres sur la cuisine et l’aventure. Pourquoi ce virage ? Parce que la cuisine, comme le droit, est un art de la précision, de la rigueur et de l’engagement. Mais à la différence des plaidoiries, elle offre une récompense immédiate : le sourire d’un convive, l’émotion d’un palais, la magie d’un instant partagé. Aujourd’hui, je mets cette exigence – celle d’un professionnel qui a appris à maîtriser les détails – au service de vos moments précieux.
