
Cours de cuisine Bordeaux.
Un cadre prestigieux, un chef passionné : vivez l’art de la cuisine !
Chef David Sabatier & Hôtel Hériard Dubreuil
Un cours de cuisine d’exception dans une maison d’hôte de luxe à Bordeaux
Je vous accueille dans l’Hôtel Particulier Hériard Dubreuil, une maison d’hôte de luxe en plein cœur de Bordeaux, pour un cours de cuisine unique. Ici, dans ce cadre prestigieux, je vous apprends les véritables techniques de chef, celles qui transforment un plat en une expérience gastronomique inoubliable. Ensemble, nous confectionnons un menu gastronomique complet, que nous savourons ensuite dans l’élégance de cette demeure historique.
Ancien avocat d’affaires, j’ai tout quitté pour me consacrer à ma passion : la cuisine et l’océan. Après avoir traversé plusieurs fois l’Atlantique à la voile et cuisiné sur des yachts, dans des villas et des restaurants éphémères à travers le monde, j’ai voulu créer un espace où je peux partager mon savoir-faire avec vous.
Que vous soyez particulier ou en séminaire d’entreprise, seul ou en groupe, ce cours est conçu pour être à la fois ludique et technique, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. En français, anglais ou espagnol, je vous guide pas à pas pour maîtriser les gestes et les secrets des grands chefs.
Prêts à vivre une aventure culinaire d’exception dans un lieu d’exception ?
Menus & Tarifs
Cours de Cuisine
Hôtel Particulier Hériard
🟢 Menu Découverte
🔸 Idéal pour une première immersion culinaire
Tarif : 80€ / personne (à partir de 2 personnes)
🥂 Apéritif de bienvenue
🍽️ Entrée – Ex. : Tartare de daurade aux agrumes, vinaigrette passion
🔥 Plat – Ex. : Filet de canard rôti, mousseline de panais et sauce vierge
🍫 Dessert – Ex. : Fondant au chocolat, glace maison à la vanille de Madagascar
Durée : 3h
🔵 Menu Gastronomique
🔸 Pour ceux qui veulent approfondir leur technique et découvrir des associations raffinées
Tarif : 100€ / personne (à partir de 2 personnes)
🥂 Apéritif & mise en bouche
🍽️ Entrée – Ex. : Carpaccio de Saint-Jacques, huile de truffe et noisettes torréfiées
🔥 Plat poisson – Ex. : Lotte confite au beurre, purée de céleri et sauce champagne
🥩 Plat viande – Ex. : Magret de canard rôti, réduction au cassis et légumes glacés
🍰 Dessert – Ex. : Tarte fine aux pommes caramélisées, crème légère au calvados
Durée : 3h
🔴 Menu Signature
🔸 Une immersion totale dans l’univers d’un chef, pour une expérience mémorable
Tarif : 130€ / personne (à partir de 2 personnes)
🥂 Champagne et amuse-bouches
🍽️ Entrée froide – Ex. : Tartare de langoustine, caviar et crème de citron confit
🔥 Entrée chaude – Ex. : Ravioles de homard, bouillon de crustacés et coriandre
🐟 Plat poisson – Ex. : Turbot rôti, purée d’artichaut et émulsion safranée
🥩 Plat viande – Ex. : Pigeon rôti, jus corsé au cacao et légumes de saison
🍮 Dessert – Ex. : Soufflé au Grand Marnier et sa glace maison
Durée : 5h