expert
de cuisine
De 2 à 1.000 couverts, Gang of Bordeaux débarque chez vous avec un panel de saveurs : dressage affûté, casseroles dégainées, et festin sous contrôle. Chef à domicile, vibes de resto planqué, ambiance gastro sans les nappes blanches.
infos & devis :
+33 (0) 6 37 52 67 22
exemples
de Menus
Buffets à partir
de 15€/ pers
Gravlax de truite d’aquitaine
Oeufs mimosas marinés à la japonaise
Salade de pâtes à l’encre de seiche et citrons confits
Terrine de magret fumé
Salade de carottes au cumin et sesame
Salade de lentilles façon Yotam Ottolenghi
Vitello Tonnato
Filet de boeuf, sauce teriyaki aux cacahuètes
Saumon Bellevue revisité
Menu assis ou debout a partir de 35€ / pers
Oeuf poché à la norvegienne, chantilly au citron vert et truite d’aquitaine fumée
Magret de canard rôti minute, jus corsé aux mandarines, basilic thaï
Risotto vert aux fleurs de tagette
Saint Honoré et déclinaison de Dunes Blanches du Cap Ferret.
david
David Sabatier a signé deux ouvrages de référence sur l’art de cuisiner en voyage — La Bible de la Cuisine à Bord et Gastronomie Nomade (Éditions Zéracq).
Sa cuisine ? Fine, futée, toujours clean sur le plan éthique. Mais attention : derrière le calme professionnel, se cache un chef capable d’envoûter une table.
« Pour ses 80 ans, mon père a hallucine. »
Augustin.
« Le service en 6 plats a grave rythmé la soirée, c’était absolument dingue. »
Héloïse.